Basenfasten oder Buchinger?

Wer bei uns eine Fastenwoche bucht, wählt zwischen zwei Formen: dem klassischen Heilfasten nach Buchinger, bei dem Sie auf feste Nahrung verzichten, und dem Basenfasten, bei dem Sie weiter essen, aber nur Obst und Gemüse. Die Frage „Basenfasten oder Buchinger?“ hören wir oft. Eine falsche Antwort gibt es nicht. Es kommt darauf an, was Sie sich von Ihrer Woche wünschen, und genau dabei soll Ihnen dieser Vergleich helfen.

Buchinger: eine Woche ohne feste Nahrung

Das Fasten nach Buchinger ist nach dem Arzt Otto Buchinger (1878–1966) benannt und eine der bekanntesten Fastenformen im deutschsprachigen Raum. An den fünf Fastentagen essen Sie nichts Festes. Was Sie bekommen, ist flüssig und frisch zubereitet:

• morgens Kräutertee und ein frischer Pflanzensaft,
• mittags ein frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft, 250 ml,
• abends eine salzlose Gemüsebrühe, 250 ml, jeden Tag frisch gekocht,
• über den Tag zwei Teelöffel Honig, Zitronenschnitze, Kräutertee und Wasser, insgesamt mindestens zwei bis drei Liter.

Die Brühe kocht unsere Küche jeden Tag frisch aus Gemüse der Saison, ohne Salz. Was heute drin ist, steht auf der Tafel im Speiseraum, an manchen Tagen mit einem Augenzwinkern dazu. Unterwegs haben alle eine Thermoskanne mit Tee und einen Löffel Honig dabei. Viele Gäste erzählen uns, dass sie gerade die Einfachheit genießen: Es gibt nichts zu entscheiden und nichts zu kochen, und die Frage nach der nächsten Mahlzeit stellt sich eine Woche lang nicht.

Basenfasten: drei Mahlzeiten aus Obst und Gemüse

Beim Basenfasten essen Sie weiter, dreimal am Tag und mit Genuss, aber eine Woche lang nur Obst, Gemüse und Kräuter, überwiegend aus biologischem und regionalem Anbau. Morgens gibt es ein basisches Frühstück mit Obst, mittags ein zweigängiges Menü aus saisonalem Gemüse, abends eine Gemüsesuppe. Für die Wanderung packen wir Trockenfrüchte und Mandeln ins Lunchpaket. Auf dem Teller liegen dann zum Beispiel Kartoffeln, Rote Bete und Gemüse der Saison, mit frischen Kräutern angerichtet.

Was wegbleibt: Kaffee, Zucker, Alkohol, Fleisch, Brot und alles Schwere. Viele empfinden Basenfasten als die sanftere Form, weil der Tag seine gewohnten Mahlzeiten behält. Und Sie nehmen Ideen für eine leichte Gemüseküche mit nach Hause, die sich auch im Alltag kochen lässt.

Basenfasten oder Buchinger: der Vergleich auf einen Blick

So sehen die beiden Formen nebeneinander aus, in einer Woche bei uns in Menzenschwand:

Preise pro Person für 6 Nächte im Doppelzimmer der Heimatschmiede, mit allen Leistungen der Woche. Einzelzimmer, Bruderhof und die Teilnahme ohne Übernachtung finden Sie unter Preise & Leistungen.

Was in beiden Wochen gleich ist

Ob Brühe oder Gemüsemenü, der Rest der Woche ist derselbe. Sie wohnen im selben Haus, wandern in derselben Gruppe und haben dieselben Fastenleiter an Ihrer Seite. Morgens Bewegung vor dem Haus, vormittags die Tour, nachmittags Zeit für sich, abends ein Info-Abend, Yoga oder Ruhe.

Buchinger bieten wir in jeder Woche an, Basenfasten in ausgewählten Wochen. In den Basenfasten-Wochen sind also beide Formen in einer Gruppe, und gewandert wird zusammen. Nur am Tisch sieht es unterschiedlich aus.

Auch das Abführen gehört zu beiden Formen: Am ersten Fastentag trinken alle gemeinsam ein Glas Glaubersalz, danach folgt während der Woche ein einfacher Einlauf. Und am Samstag brechen alle gemeinsam das Fasten, mit Rezepten für die Aufbautage im Gepäck.

Welche Form passt zu Ihnen?

Basenfasten ist oft die passende Wahl, wenn Sie

• auf Mahlzeiten nicht verzichten möchten oder Ihnen ein fester Essrhythmus Sicherheit gibt,
• zum ersten Mal fasten und lieber behutsam beginnen,
• Ideen für eine leichte Gemüseküche mit nach Hause nehmen möchten.

Buchinger ist oft die passende Wahl, wenn Sie

• eine Woche lang gar nicht ans Essen denken möchten,
• die klassische Form des Fastens kennenlernen möchten,
• sich auf eine ganz einfache Woche mit Saft, Brühe und Tee freuen.

Beides können Sie bei uns auch beim ersten Mal wählen. Wenn Sie schwanken, rufen Sie uns an. Meistens ist die Entscheidung nach einem kurzen Gespräch klar.

Drei Fragen, die oft kommen

Schaffe ich die Wanderungen beim Buchingerfasten?

Unsere Touren sind für Fastende geplant: ruhiges Tempo, Pausen mit Aussicht, Tee und Honig im Rucksack. Bergerfahrung brauchen Sie nicht. Wenn Sie zu Hause gern einen längeren Spaziergang machen, schaffen Sie auch unsere Wege. Und das ganze Programm ist freiwillig: Wer einen Tag aussetzen möchte, bleibt im Haus.

Ist Basenfasten „richtiges“ Fasten?

Basenfasten ist eine eigene Form des Fastens mit klaren Regeln: eine Woche lang nur Obst, Gemüse und Kräuter. Bei uns gehört es mit allem dazu, was eine Fastenwoche ausmacht, vom Glaubersalz am ersten Tag über die Wanderungen bis zur Begleitung durch die Fastenleiter.

Geht es ums Abnehmen?

Nein, in keiner der beiden Formen. Eine Fastenwoche ist bei uns eine Auszeit, keine Diät, und wir versprechen niemandem eine Zahl auf der Waage.

Mehr zu den beiden Formen lesen Sie auf den Seiten Heilfasten nach Buchinger und Basenfasten. Wer zum ersten Mal fastet, findet im Ratgeber Fasten für Anfänger alles zu Vorbereitung und den ersten Tagen.